JOGO DE CENA: SISTEMAS DE PRODUÇÃO DE ALIMENTOS, INFLUÊNCIAS E REPRESENTAÇÕES NAS ESCOLHAS ALIMENTARES
Resumo
Definir o que será e o que não será ingerido faz parte das inúmeras escolhas feitas pelo ser humano ao longo da vida. Estas escolhas são influenciadas por diferentes fatores biológicos, psicológicos, culturais e sociais. O modo como os alimentos são produzidos pode ser um desses fatores. Para avaliar como essa influência pode ocorrer, analisou-se as representações sociais sobre os sistemas de produção de alimentos na perspectiva do filme “Nação Fast Food – Uma Rede de corrupção” e do documentário “Comida S.A.”. As representações sociais podem auxiliar no entendimento do comportamento do indivíduo frente a determinado alimento. Compreender os diferentes fatores envolvidos no comportamento do consumidor pode facilitar ações de mudança nos processos produtivos ou de alteração do tipo de produto exposto para venda.
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